Poy ve yedi türlü baharat aynı mı?

Poy ve yedi türlü baharat, mutfaklarda sıkça kullanılan iki farklı baharat karışımıdır. Ancak, poy, yedi türlü baharatın bir parçası olarak değerlendirilemez. Her iki baharat grubu, kendine özgü tat ve aroma profilleri ile yemeklere farklı lezzetler katmaktadır. Poy, çeşitli baharatların harmanlanmasıyla oluşturulurken, yedi türlü baharat belirli bir karışımda sabit kalır. Bu yazıda, poy ile yedi türlü baharat arasındaki farkları daha detaylı inceleyeceğiz.

Poy ve yedi türlü baharat aynı değildir, ancak poy, yedi türlü baharatın içinde yer alan baharatlardan biridir.

Yedi türlü baharat, kekik, kimyon, kırmızı pul biber, karabiber, nane, çemen ve sumak gibi yedi farklı baharatın karışımından oluşur.

Poy, tohum alındıktan sonra geriye kalan meyve parçalarının toz edilmesi ile elde edilen bir baharattır ve içinde kırmızı toz tatlı biber, sumak, poy otu, acı toz biber, kişniş, kimyon, nane, kekik, acı kırmızı biber, çemen unu, tuz ve sarımsak granülü bulunur.