Pralin ve çikolata aynı şey mi?

Pralin ve çikolata, tatlı dünyasında sıkça karşılaşılan iki lezzet olsa da, birbirlerinden oldukça farklıdırlar. Pralin, kuruyemişlerin özel bir işlemle tatlandırılmasıyla ortaya çıkan bir üründür. Çikolata ise kakao çekirdeklerinden elde edilen, zengin bir lezzete sahip olan bir tatlıdır. Bu iki ürün, hem içerikleri hem de yapım süreçleri açısından önemli farklılıklar taşır.

Pralin ve çikolata aynı şey değildir.

Pralin, ezilmiş kuruyemişlerin (genellikle badem, fındık veya fıstık) şekerle karamelize edilmesiyle elde edilen, daha sonra ezilerek macun kıvamına getirilen veya çikolatayla kaplanarak sunulan bir tatlıdır.

Çikolata ise kakao çekirdeklerinin fermente edilmesi, kavrulması ve öğütülmesiyle elde edilen kakao kitlesinin, kakao yağı ve genellikle şeker ile karıştırılmasıyla yapılan bir üründür.